V Simpósio Nacional de Queijos Artesanais recebe inscrições

O V Simpósio Nacional de Queijos Artesanais no Brasil acontece entre os dias 14 e 17 de outubro, presencialmente, na Universidade de Brasília (UnB). Com o tema "Queijos Artesanais de Leite cru e Desafios 2030", o evento tem o intuito ouvir, dialogar e agir sobre os desafios da preservação e da produção de queijos artesanais. 

O simpósio possui um caráter científico e extensionista, reunindo pesquisadores nacionais e internacionais que trazem estudos de caso da América Latina e Europa. É uma oportunidade de discutir os avanços, desafios e políticas públicas relacionadas à produção artesanal de queijos no Brasil. Além das palestras, das sessões paralelas de apresentação de trabalhos e da oficina dos produtores, duas salas de discussões foram disponibilizadas para atender grupos com interesse em discutir temas de cooperação, projetos etc.

As inscrições devem ser feitas até 16 de outubro pelo formulário de inscrição.