O V Simpósio Nacional de Queijos Artesanais no Brasil acontece entre os dias 14 e 17 de outubro, presencialmente, na Universidade de Brasília (UnB). Com o tema "Queijos Artesanais de Leite cru e Desafios 2030", o evento tem o intuito ouvir, dialogar e agir sobre os desafios da preservação e da produção de queijos...